工作职责：服务员工作内容： 1. 接待顾客：礼貌地向顾客问好，引导他们入座，并提供菜单。 2. 点餐服务：向顾客介绍餐厅的特色菜品和饮料，记录顾客的点餐信息，确保准确无误地传达给后厨。 3. 送餐服务：将后厨准备好的餐点准确、及时地送到顾客的餐桌上，确保餐具和餐点的摆放整洁、美观。 4. 清理餐桌：及时清理空盘和餐具，保持餐桌的整洁，为顾客提供舒适的用餐环境。 5. 结账服务：为顾客提供结账服务，收取餐费，并确保找零准确。 6. 顾客反馈：关注顾客的需求和反馈，及时向经理或后厨反馈，以便改进服务质量。 7. 维护卫生：保持餐厅的卫生，包括擦拭餐桌、椅子，清理地面，确保餐具的清洁等。 8. 协助其他员工：在需要时，协助其他员工完成相关工作，如搬运货物、整理储物柜等。 后厨工作内容： 1. 准备食材：根据菜单和厨师的要求，清洗、切割、腌制等处理各种食材，确保食材的新鲜和卫生。 2. 烹饪菜品：按照厨师的指示和菜单的要求，烹饪各种菜品，确保菜品的口感、色香味俱佳。 3. 控制质量：严格把控菜品的质量，确保每道菜品的分量、烹饪时间和味道都符合标准。 4. 清洁厨房：保持厨房的整洁，包括清洗炉灶、切菜板、刀具等，确保厨房的卫生。 5. 储存管理：合理存放食材和调料，确保其新鲜度和保质期，避免浪费。 6. 协助厨师：在需要时，协助厨师完成相关工作，如调配酱料、制作面点等。 7. 安全操作：严格遵守厨房的安全规定，正确使用各种厨房设备和器具，确保自身和他人的安全。 8. 节约成本：合理安排食材的使用，避免浪费，降低成本，提高餐厅的盈利能力。